Word2003からWord2007に切り替えると、戸惑うことは多いですね。
直線を挿入した時点で、「描画」ツールの「書式」タブに自動的に切り替わると思います。
この中から、「実線/点線」をポイントして目的の点線を選択します。
ポイントするだけで、直線が点線に変わると思います。
リアルタイムプレビューという機能です。ポイントするだけで結果を確認することができます。選択のミスは軽減できると思います。
「Shift」キーを押しながらドラッグすると、位置をずらすことなく真っすぐに伸ばしたり、縮めたりできます。
図形を挿入するときは、以下の記事も参考になると思います。
図形を続けて描くには「描画モードのロック」
直線の挿入
直線を挿入するには、「挿入」タブから「図形」をクリックして「線」から「直線」を選択します。「実線/点線」で選択
直線を選択したまま「描画ツール」の「書式」タブの「図形のスタイル」グループにあるの「図形の枠線」の▼ボタンをクリックします。直線を挿入した時点で、「描画」ツールの「書式」タブに自動的に切り替わると思います。
この中から、「実線/点線」をポイントして目的の点線を選択します。
ポイントするだけで、直線が点線に変わると思います。
リアルタイムプレビューという機能です。ポイントするだけで結果を確認することができます。選択のミスは軽減できると思います。
長さの変更
線を伸ばしたい、または短くしたい場合は、下のように丸い緑色のボタンにマウスを合わせて、ドラッグします。「Shift」キーを押しながらドラッグすると、位置をずらすことなく真っすぐに伸ばしたり、縮めたりできます。
実線や点線の移動
線を移動したい場合は、線上でマウスポインタが四方向の形(+)になったときにドラッグします。図形を挿入するときは、以下の記事も参考になると思います。
図形を続けて描くには「描画モードのロック」